Región Sur.- El acelerado ritmo de vida, el trabajo y la influencia que han ejercido personas de otras partes en las amas de casa de esta región, han hecho que cada vez más en los hogares se recurra a comprar comida en restaurantes o cocinas económicas, que en lugar de prepararla en casa.
Es el caso que en últimas fechas estén proliferando las fondas de comida en donde se prepara lo que antes las mamás hacían en casa, expendiendo comida típica mexicana como carne con chile, caldo de res, mole, pepián, costillita de puerco, tacos, tostadas y pozole, sin faltar las guarniciones de arroz y frijoles.
En últimas fechas las amas de casa no se preocupan tanto por hacer la comida, saben que pueden salir al paso trayendo comida del mercado, de un puesto ambulante o de un local establecido. Inclusive para el desayuno o la cena, la mamitas ponen en la mesa productos enlatados, como la leche o los jugos artifíciales; o aquellos panes empaquetados que duran semanas en las estanterías.
Cierto es que la sabrosa comida hogareña de mamá está siendo reemplazada por la comida express de cenadurías o abarroteras.
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