- De septiembre a la fecha se encareció hasta en un 25%.
AHUACATLÁN.- La Cuaresma no es el factor principal que llevó a los tablajeros a disminuir la venta de carne, desde hace un mes, el aumento en el precio de este producto ocasionó que la demanda disminuyera.
En las tiendas las amas de casa optan por llevar pollo, huevo o frijoles a la mesa de sus hogares; pues el kilo de carne se cotiza en 125 pesos y “el chivo” no alcanza.
El aumento de 10 pesos que se produjo a finales de la semana pasada, es uno de tantos que ha tenido la carne. Aun así, los tablajeros aseguran que las utilidades que antes obtenían no son las mismas.
[pullquote]La poca oferta de ganado ocasionó el alza en la carne de res[/pullquote]
Uno de ellos muy reconocido es Chuyín Bernal, quien tiene muchos años en el negocio. Él sostiene que de septiembre a la fecha la venta de carne ya no es tan redituable como en otros años.
“Antes una res de 400 kilos la comprábamos en 9 mil 200 pesos, ahora una de ese peso anda costando alrededor de 13 mil 600 pesos”.
¿La causa? No es el alto costo de la pastura, como se expuso hace un par de meses en este portal de noticias.
“La pastura está barata – dijo Bernal Lamas -. Ahorita el problema es que casi no hay ganado”.
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