AHUACATLÁN.― Padres de familia que conforman los Comités de Desayunos Escolares en planteles de educación básica en este municipio, recibieron capacitación por parte del personal del Sistema DIF Nayarit.
“Alimentación correcta e higiene en el área de trabajo”, así es como se denominó esta capacitación de limpieza a los distintos comités de desayunos escolares en el municipio.
Para tal efecto, el sistema DIF estatal comisionó a Noé Cárdenas, coordinador de alimentos de esta institución, y a la nutrióloga Ariana Cárdenas para que impartiera esta capacitación relacionada con la buena higiene y la correcta aplicación de la preparación de alimentos.
La finalidad fue brindar las herramientas necesarias para lograr buenos resultados por parte de los comités, que deben cumplir las reglas de operación y lineamientos establecidos en la distribución de alimentos para alumnos de las escuelas inscritas en el programa.
[perfectpullquote align=»full» bordertop=»false» cite=»» link=»» color=»» class=»» size=»»]En ese sentido, Noé Cárdenas destacó que esta es una acción que permite mejorar la nutrición de los educandos mediante la correcta preparación de los alimentos “y haciéndolos más atractivos para ellos, porque son niños y a los niños necesitas motivarlos para que ingieran comidas nutritivas; y así dejen de consumir en gran medida alimentos chatarra”.[/perfectpullquote]
El coordinador de alimentos del DIF estatal se refirió en esta capacitación al correcto lavado de las manos, preparación de los alimentos, verificación del área de trabajo que esté correctamente limpia para evitar la proliferación de bacterias que pudieran enfermar a los niños, limpieza de utensilios y desinfección de frutas o verduras, entre otros tópicos.
Por cuestiones de agenda no pudieron estar presentes ni la presidenta ni la directora del DIF municipal, Sobeida Hinojosa y Rosa Irma Zúñiga, acudiendo en su representación la coordinadora municipal del programa de Desayunos Escolares, Antonia Ramírez Robledo.
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